スーパーフード『フムス』のダイエット・美容効果を徹底解説!

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美を意識する女性たちの間で人気絶頂のスーパーフード!

年々新しい「スーパーフード」が人気となっていますね。

今回は人気がやっと出始めているスーパーフード『フムス』についてご説明します。

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『タイガーナッツ』の効果とは?

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『フムス』のダイエット・美容効果を徹底解説!

『フムス』とは?

『フムス』は中東の広い地域で食べられている伝統的なィップのようなペースト状の料理です。

『フムス』という言葉はアラビア語で「ひよこ豆」を意味し、中近東地域で庶民の貴重なタンパク源とされていました!

細菌ではアメリカのセレブの間でダイエット食や美容食としてフムスが取り入れ、多くのスーパーでもフムスコーナーが出来るほどの人気となっています。

他にも「フンムス」・「フムス」・「ハモス」と呼ばれることもあるようです。

栄養素は?

『フムス』の材料は主に①ひよこ豆②オリーブオイル③ゴマペースト④にんにく⑤レモン汁の5種類となります。

ご存じの通り、どれも健康・美容に効果があるものばかりです!

その中でも注目なのがひよこ豆!このひよこ豆の栄養価が抜群なのです!

たんぱく質 20.0g
脂質 5.2g
炭水化物 61.5g
食物繊維 16.3g
βーカロテン当量 19㎍
レチノール当量 3㎍
ビタミンB1 0.37mg
ビタミンB2 0.15mg
ナイアシン(B3) 1.5mg
パントテン酸(B5) 1.77mg
ビタミンB6 0.64mg
葉酸 350㎍
ビタミンE 3.3mg
ビタミンK 9㎍
カルシウム 100mg
リン 270mg
鉄分 2.6mg
マグネシウム 140mg
カリウム 1200mg

五訂日本食品標準成分表より

この栄養素がダイエットと美容に効果があります。

『フムス』の効果は?

ひよこ豆の栄養素が豊富な為、ダイエット・美容効果抜群です!!!

主な効果についてご説明しましょう。

脂肪燃焼!

ひよこ豆に含まれる豊富な「ビタミン」「亜鉛」「鉄分」や、オリーブオイル・ゴマペーストには新陳代謝を助ける作用があります!

また、さらに「にんにく」に含まれるアルギニン酸も新陳代謝を高める働きがるのです!

結果、代謝がアップし脂肪を燃やしやすくなるので、ダイエットに効果的です。

脂肪が燃焼しやすくなるので、軽い運動を取り入れる事でダイエット効果がさらに見込めます。

ダイエットに効果がある有酸素運動とは?

スロージョギングを取り入れてもOK!

便秘解消!

『フムス』はたんぱく質が豊富なだけでなく、食物繊維も多く含んでいます。

ヒヨコ豆の食物繊維は不溶性食物繊維と呼ばれるもので、水に溶けにくく胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみます!

その結果、便通促進の役割を果たすことで便秘予防になり、さらに身体から有毒な物質を排泄してくれるデトックス効果もあります!

便秘を解消する事はダイエットを達成するたえには非常に重要です!

体内の毒素をため込まずに体外へ排出しましょう!

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食欲抑制!




食物繊維の効果は便秘解消だけではありません!

食物繊維の働きは、腸内環境を整えるだけではなく、食欲を抑える効果も見込めます!

食物繊維は体内に取り込まれると、お腹で膨らんだ後にゆっくりと腸を通り過ぎていきます。

つまり、長い時間お腹にとどまります。

結果として空腹になりづらく、満腹感を長く味わうことができるんです。

ダイエット中は食事制限もされている方も多いと思います。

長い時間満腹感が得られるのはダイエットを継続する秘訣となります!

チアシードにも食欲抑制の効果がある!

生活習慣病予防!

『フムス』は血糖値の上昇を抑える役割もあります。

血糖値の急激な上昇は、インシュリンが大量に分泌され、脂肪細胞に糖が運ばれることで肥満の原因となってしまいます。

血糖値の上昇を抑制する事で、肥満抑制にもつながるのです!

また、豊富な食物繊維、低脂肪、それでいてリノール酸、オメガ3脂肪酸、オレイン酸など活習慣病の改善につながる脂肪酸も多く含まれています!

『タイガーナッツ』も血糖値の上昇を抑える効果がある!?

『フムス』の作り方は?

『フムス』の作り方は非常に簡単でシンプルです。

是非ご自宅で試していただきたいです!

【材料】

  • ひよこ豆の水煮   400g
  • ニンニク      1/2片
  • 白ごまペースト   大さじ2
  • オリーブオイル   大さじ3
  • レモン果汁       大さじ2
  • 塩         適量
  • 水         50~100ml

【作り方】

①フードプロセッサーにニンニクを入れて細かくする

②残りの材料と水50ml、塩大さじ1を入れてクリーム状になるまで撹拌

③かための時は水を少しずつ足しながら、好みの柔らかさにする

④器に盛りつけ、中央をくぼませてオリーブオイルやスパイスをふりかける

おすすめの食べ方は?

『フムス』の1食の目安量としては2分の1カップ程度です。

摂取カロリーは約200キロカロリー程となります。

オススメの食べ方ランキング

食べ方としては「Dip」です。そんな「Dip」の中でもオススメの食べ方がこちら!

  1. 温めたピタパン
  2. きゅうり
  3. トルティーヤチップス
  4. にんじん
  5. パプリカ
  6. クラッカー
  7. セロリ
  8. バゲット
  9. ブロッコリー
  10. プレッツェル

アレンジメニュー

『フムス』にはたくさんのアレンジメニューが存在しています。

今回は2種類のアレンジメニューをご紹介します!

アボカドフムス

よりなめらかな口当たりになり、ディップ感覚でいただけるアボカドフムスはオススメです。

【材料】

ひよこ豆(水煮缶) 50g
アボカド 1個
にんにく 1/2〜1片
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
白練りごま 大さじ2
クミンパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒胡椒 お好み

【作り方】

①アボカドを皮をむいて角切りにします。
② 黒胡椒以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌します。
③ お好みで黒胡椒をふります。

チョコレートフムス

…ダイエット中の方は控えて頂きたいですが、オススメなのがこのチェコレートフムス!

デザートに使えるフムスです。ラスクや、焼いたフランスパンの上に乗せて召し上がってみてください。

【材料】

  • ひよこ豆(茹で) 260g(2カップ)
  • ココアパウダー 大さじ4
  • 白練りごま 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • 太白ごま油 大さじ2
  • 生姜 ひとかけ

【作り方】

①全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌します。
②お好みで、ひよこ豆の茹で汁を加えて柔らかさを調節します。

手軽にネット購入!

作る時間がない!という方はインターネットでの購入をオススメします。

私が買っているのはこのコストコ通販!

ポーションタイプとなっており、20カップも入っているので使いやすさ抜群です!

★即納★【COSTCO】コストコ通販【KIRKLAND】オーガニック フムス (ポーションタイプ) 68g×20カップ(要冷蔵)

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また、アレンジレシピの本も合わせてチェックしてみましょう。

フムス HUMMUS 豆のペーストレシピ70【電子書籍】[ 佐藤わか子 ]

『フムス』 ダイエット・美容まとめ

いかがでしたでしょうか?

「ひよこ豆」と「ごま」の力をぎゅっと詰め込んだフムス!

ダイエットでは不足しがちな栄養をしっかり補給しながら美味しくダイエットを目指すのがフムスダイエットです!

作り方も簡単な為、是非試してみてください!

また、その他のダイエット方法と併用する事でより効果が期待できます。

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